Чисто и безопасно: правила санобработки овощехранилищ

Что нужно, чтобы овощи оптом из Алтайского края в любое время года оставались у агропоставщика свежими и вкусными? Качественное овощехранилище, в котором для каждой культуры созданы оптимальные температурные условия. Но требований к сохранности существует больше, и регулярная санобработка — одна из них.

Правила дезинфекции мест хранения овощей

Лето — это важный подготовительный этап перед закладкой овощей: только в хорошо обеззараженных помещениях, в которые вскоре завезут с/х продукцию, урожай будет храниться долго и без порчи. Для этой цели работники тщательно очищают поверхности, оборудование и тару дезинфицирующими веществами, но сперва удаляют все остатки прошлогодних овощей. Даже в отличных условиях корнеплоды не хранятся вечно, поскольку однажды наступает период естественного старения. 

До его наступления (до 12 месяцев) важно реализовать продукцию, вот почему перед новым урожаем часто возникает дефицит продовольствия, который обычно замещают импортом. Овощи привозят из Узбекистана, Египта, Киргизии — тех стран, где урожай снимают гораздо раньше, чем в России. Важнее всего обработать контейнеры, в которых будет хранится собранный урожай.  Вдобавок дезинфекция проводится незадолго до поставки овощей с полей, а во время укладки нередко проводится фумигационная обработка, которая снижает вероятность, что в хранилище появится грибок.

Озонирование — новый уровень дезинфекции

Не только поверхности, но и окружающий воздух также переносят бактерии, плесень и споры грибов, поэтому его качество не менее значимо в вопросе сохранности урожая. Периодически проводя озонирование, агропоставщики не сталкиваются с порчей продукции, поскольку овощам создан оптимальным микроклимат без бактериологической угрозы.

Озонирование — это обработка воздушных масс уф-излучением, которое эффективно удаляет патогенную микрофлору. Столь мощное обеззараживание невозможно в подвалах, ямах и даже крытых ангаров. В овощехранилищах, которые сильнее утеплены и построены более основательно, намного проще провести обработку воздуха.

Озонирование также отпугивает вредителей и грызунов, поэтому системы воздушного обеззараживания часто применяют и в зернохранилищах. Если изучить историю, то этот способ нельзя назвать инновационным: метод уже активно применялся в 70-х годах прошлого века в СССР. Дозировка и время обработки зависит от вида корнеплодов, но находится в определенных пределах — от 2 до 35 мг/м3 в минутах от 60 до 240 минут.

• Интересный факт. Концентрация озона 3,8 уничтожает патоген Pseudomonas fluorescens, а свыше 4 — Candida и Bacillus subtilis. Это наиболее опасные микроорганизмы для картофеля, который для долгой сохранности рекомендуют обрабатывать озоном 3 дня подряд, повторяя процедуру раз в месяц.

Основа хорошего товара — постоянная забота и ответственность

Фермерство из Алтайского края «Сатурн-2» предлагает и оказывает оптовые поставки алтайских овощей на постоянной основе с 2014 года. В наших хранилищах созданы все условия, чтобы урожай не терял влагу и оставался свежим.

• регулярная санитарная обработка;
• стабильная температура;
• мощная вентиляция;
• оборудование для охлаждения.

В то время как другие поставщики распродают урожай в первые месяцы после завершения уборки, поскольку не могут хранить овощи долго, мы предлагаем с\х продукцию в течение всей осени, зимы и весны. Вплоть до следующего сезона! Не зависьте от графика, а сотрудничайте с теми, кто отлично подготовился к сибирской зимовке!