За гранью привычного: самые странные вкусы картофельных чипсов

С крабом, грибами и зеленью со сметаной — популярные вкусы любимой закуски, которую готовят из «чипсовых» сортов. Но иногда покупают овощи оптом, чтобы выпускать снеки с необычными вкусами. Какие удивительные вариации существуют и пользуются ли они спросом?

   Сладкие, «псевдосладкие» и с десертным мотивом виды чипсов

Приторные нотки совсем не то, чего ждут от картофельной закуски, однако погоня за креативными решениями привела к появлению удивительных вариаций. Среди главных моторов экзотики крупные производители чипсов — Lays и Pringles.

• Кофе. В 2014 году компания провела конкурс, в котором победил необычный вкус. Увы, после небольшой партии спрос оказался низким, поэтому новинка не прижилась, а лишь стала ограниченной серией. Оригинальное название — Капучино.
• Корица и сахар. Еще одно лимитированное предложение, которое также не стали больше выпускать. Отзывы попробовавших оказались в большей части негативными.
• Курица и вафли. Экспериментальный вариант, который не выиграл в конкурсе 2013 года, но пополнил коллекцию экстравагантных вкусов.
• Белый шоколад. Необычная вариация распространена в Северной Америке.
• Сладкий карри. Привычная приправа для Индии, и все более естественная добавка для остальных стран.
• Бисквиты и подливка. Победитель 2015 года, который стал таковым из- за параллели с популярным американским завтраком, который особенно любят на юге страны. Из-за особенностей названия воспринимаются как сладкие чипсы, хотя завтрак состоит из колбасок, сливочного масла и кефира.
• Имбирь и морковь. Сладко-острый вкус больше всего нравится любителям азиатской кухни.

Что подталкивает к покупке сладких чипсов? Желание новизны и кулинарных экспериментов, а некоторые специально приобретают диковинки, чтобы поделиться эмоциональными впечатлениями в отзывах или среди своих близких.

Влияние традиционной кухни: только здесь, нигде кроме

И хотя в одно стране вкус может быть вполне привычным, однако в другой будет восприниматься как экзотика и часто пользоваться меньшей популярностью.

Примеры:

• в Великобритании — йоркширский пудинг;
• в Казахстане — бешбармак (блюдо из говядины и лапши);
• в Беларуси — драники;
• в Испании — паэлья с курицей;
• в Италии — лазанья;
• в Мексике — томатная курица;
• в Азии — черника с фундуком;
• в Южной Корее — спагетти и сливочная карамель;
• в Тайване — соленое яйцо;
• в Китае — бараний шашлык с тмином;
• в Китае — кисло-сладкая роза;
• в Японии — васаби (с приправой к суши).

Lays постоянно использует региональный фактор, зачастую выпуская на местном рынке снеки с теми вкусами, которые никогда не производятся в других странах.

• Интересный факт. В Китае есть вкус свежего огурца, который напоминает популярную версию в России. Отличие лишь в том, что ее делают из маринованных огурчиков.

Стоит ли выпускать чипсы со странными и удивительными вкусами?

Новинка на рынке — это лотерея из-за риска отторжения и непонимания, поэтому не все предприниматели достигают успеха. Но только из-за избыточной ставки, когда диковинку не сочетают с другими, стандартными вкусами. Политика большинства компаний проста: сперва продвигать товары, которые нравятся многим, а затем запускать уникальные линейки.

Продукты с необычными вкусами станут лишь дополнением, и если спрос будет большой, то лишь тогда разумно увеличить объемы производства. Еще один способ — провести исследования и опросы, чтобы понять предпочтения потребителей. Но какой бы ни был вкус, нужно качественное сырье, а хорошие «чипсовые» сорта оптом легко купить в Алтайском крае. Ферма «Сатурн-2» выращивает отличный сорт Ривьера, из которого получаются хрустящие и аппетитные слайсы. Стандарт удовольствия и вихрь приятного вкуса!