Реализация капусты в свежем виде из Алтайского края

Свежие кочаны — востребованное и вкусное продовольствие, а именно капуста, которую охотно покупают оптом в Алтайском крае, причем в любой сезон. Без вкусного овоща сложно представить готовку любимых многими блюд: щи, овощные котлеты, витаминные весенние салаты, запеканки и ароматные пироги. Свежая, а не маринованная капуста необходима. Можно ли ей наслаждаться круглый год? Или импорт необходим?

                     Какая капуста хранится долго

Подходят не ранние сорта, а среднего или долгого хранения. Быстро созревающие сорта обладают более мягким листом и не такой плотной структурой, поэтому «скороспелки» не подходят для долгой лежки и далекой транспортировки. Примеры сортов долгого хранения — Зенон и Эластор, которые выдерживают хранение свыше 7 месяцев.

Из-за чего портится капуста?

Неподходящий микроклимат — главная причина потери качества и увядания. Кочаны держат при температуре от 0 до +1 градуса, но, увы, значений не всегда удается достичь в домашнем погребе. Стабильные условия поддерживают холодильные и вентиляционные установки, которые часто ставят крупные поставщики овощей.

В овощехранилищах головкам уже не «страшны» все отрицательные факторы, мешающие сохранить капусту свежей.

• слизистый бактериоз;
• серая гниль;
• сосудистый бактериоз.

Если в помещении повышенная влажность, то риски развития болезней ожидаемо повышаются. Вот почему в погребах овощи хранятся лишь пару месяцев, а весной приходится часть из них отбраковывать и выкидывать. Хотя собственникам достаточно лишь смонтировать хорошую вентиляцию, чтобы сделать воздух более сухим, а значит безопасным.

В овощехранилищах установлено много систем мониторинга за овощами, поэтому продукция хранится в наиболее оптимальных условиях. Перезревания не происходит, поскольку эти процессы остановлены благодаря принудительной консервации. Важно также защитить головки от механических повреждений, обеспечив бережную доставку до покупателя.

• Факт. Залог длительного хранения — уборка в хорошую погоду. Дождь приводит к намоканию кочанов, поэтому их собирают только в солнечные и сухие дни.

7 признаков свежей головки капусты

1. слегка сладковатый запах;
2. высокая плотность кочана на ощупь и от умеренного сдавливания;
3. без следов гниения;
4. без трещин;
5. без отслаивающихся листьев;
6. интенсивный окрас листьев (зеленый или фиолетовый);
7. белый цвет на срезе.

Реализация оптом капусты от крупного поставщика на Алтае

Свежие кочаны доставляют только в сезон, когда собирают головки с грядок? Или максимум до нового года? А затем овощи портятся? Не всегда! Если есть качественное овощехранилище, где поддерживается одинаковая температура, то с/х продукция сохраняет первозданные свойства вплоть до следующего сезона уборки урожая.

Фермерство «Сатурн-2» отправляет капусту оптом летом, весной, зимой и осенью! Кочаны храним на складах, оснащенных холодильными установками, поэтому заказ можно оформить в любое время года.

4 вкусных сорта:

• ультраранний Джетодор;
• среднеспелая Глория;
• долгого хранения Зенон;
• длительной лежки Эластор.

Это успешные сорта с плотно прилегающими листами, которые препятствуют воздействию кислорода, а значит влияют на сохранность вилка как снаружи, так и внутри.

Хрустящий лист как летом! Наслаждайтесь лучшими сортами, которые мы тщательно отбираем с 2014 года, оставив только лучшее. Оптом и в мелкую розницу по территории Алтайского края, а также в соседние регионы.