Популярна ли круглая морковь в Алтайском крае?

Какую морковь в Алтайском крае покупают чаще всего? Зависит от предложения, то есть наименований, которые завозят в магазины, торговые центры и на рынки. Сортов существует большое количество, и многие из них достаточно необычны, к примеру, круглая морковка, которая по форме напоминает редиску. Лучше ли она классики — привычного оранжевого овоща и в виде конуса? И способна ли она существенно её потеснить, отняв долю в продажах?

Сорта круглой моркови

Найти в продаже нестандартные овощи в Сибири и в России в целом не так легко, поскольку необычные сорта — относительная новинка. В Европе они больше распространены, поскольку морковь как редиска впервые появилась во Франции, поэтому в большинстве стран ЕС к ней уже давно привыкли. 

Необычный вид логично вызывает некоторые опасения, поэтому местные фермеры не культивируют те растения, которые могут принести убытки. 

•    Полярная клюква;
•    Пармекс;
•    Раунд бейби;
•    Парижский рынок;
•    Хибинская парниковая;
•    Внучка

Большинство из них относятся к ультраранним сортам, которые также устойчивы к растрескиванию. Однако более капризны, чем «собратья» цилиндрического вида: многим наименованиям нужно много солнечных лучей, рыхлая почва и определенное расстояние между рядами. Вдобавок урожайность невысокая, а площади от таких посевов отнимается много, поэтому классику выращивать выгоднее и удобнее. 

Зачем покупают?

Всё нешаблонное и новое привлекает внимание, а продавцы часто стремятся разнообразить ассортимент. Круглая морковка также подходит для более эффектного украшения блюд: овощ необязательно резать, поскольку его размер итак мал. Полярную клюкву и подобные сорта также любят дети: некоторым они напоминают конфеты, а другие малыши охотно называют ее оранжевой редиской. В свежем виде мякоть обладает высокой сочностью и нежным вкусом, поэтому некоторые огородники выращивают ее специально для младшего поколения.

•    Средний срок созревания — от 70 до 80 суток. Если посадить ранней весной, то уже в начале лета можно наслаждаться урожаем.

Насколько практична?

Морковь конической формы удобно чистить — это факт, но овощ в виде шара — совершенно нет. Скоблить привычным способом корнеплоды неудобно, поэтому, чтобы снять кожуру, приходится использовать овощечистку или снимать верхний слой таким же способом, как у картошки. 

Натирать мякоть также сложно — как раз именно из-за особой формы и небольшого размера, поэтому «шарики» не подходят для приготовления салатов. Нарезка овоща в супы также превращается в проблему, поскольку он постоянно выскальзывает из рук, а кусочки получаются слишком маленькими. Основное назначение — употребление в свежем виде или консервация вместе с другими овощами без шинковки.

Круглая или длинная?

Из-за вышеперечисленных причин большинство тех, кто садил Пармекс и аналогичные мини-сорта, считают, что привычно вытянутая классика более универсальна в кулинарных целях. Некоторые огородники даже дают нестандартной новинке нелестные отзывы и не очень приятные эпитеты — «недоразумение», «баловство» и «бесполезный овощ». Многие из опробовавших новинку также не считают его сладким, хотя большинство компаний, выпускающих семена, обещают обратное.

Вот почему длинную морковь в Алтайском крае покупают часто и в большом количестве. Это беспроигрышный вариант, который не вызывает удивления и подходит для готовки большого разнообразия блюд. «Сатурн-2» выращивает такие сорта, как Дордонь, Наталья, Абако, Каспий и Каскад — длина овощей от 15 до 22 см. Удобно чистить, нарезать и готовить!