Свекла Бордо 237: плюсы, минусы, альтернатива

Проверенный и давно известный сорт подстегивает спрос, поскольку покупать знакомую свеклу оптом в Алтайском крае всегда легче. Скоро исполнится 100-летие со дня популяризации Бордо 237, которую отечественные селекционеры успешно районировали в 1943 году — стали возделывать по всему Советскому союзу. Что особенного в овоще и почему интерес к ней не пропадает до сих пор?

       Характеристики Бордо 237: не из Франции

Если морковь сортотипа Шантане действительно появилось во Франции, и об этом напоминает колоритное «импортное» название, то со свеклой — другой случай. Хотя название и напоминает о европейском городе, однако сорт разработали не за рубежом, а на Грибовской селекционной станции, причем задолго до массового применения (1920 г).

За основу в скрещивании взяли другие успешные сорта (Подзимняя А-474, Несравненная А-463), создав свежий и вскоре оказавшийся популярным гибрид. Результат порадовал и вкусом, и насыщенным цветом, и товарными показателями.

Общая информация (Госреестр селекционных достижений):

• объем собранных корнеплодов на уровне стандарта (ц/га) — 362–453;
• размеры одного корнеплода (г) — 232–513.

Фермерам понравилось быстрое созревание овоща — уже через 70–100 суток можно выкапывать сформированные корнеплоды. За что любят классический сорт: сочная, вкусная, сахаристая, но столовая, жаро- и морозоустойчивая. Хотя Бордо 237 создана для роста в теплом или умеренном климате, но также подходит для Алтайского края, где возможны резкие температурные контрасты.

Без усилий выдергивается, поскольку неглубоко погружена в почву, а также сохраняет первозданные свойства даже после длительного зимнего хранения. Легко чистится, не цветет, небольшой хвостик и нежная кожица.

Минусы Бордо 237

В отзывах указывают также и недостатки, которые следует учитывать перед покупкой сорта. В разные года корнеплоды формируются очень большими (больше 0,5 кг), поэтому их сложнее разделывать и продавать. Покупатели предпочитают выращивать свеклу в диапазоне от 100 до 300 г: её легче разделывать и она быстрее варится. Другой недостаток — риск пойти в цвет, если нарушить время высадки семян.

• Интересный факт. Почему свекле Бордо присвоили номер 237? Числа, которые придумывают селекционеры, не всегда имеют параллели: код дан случайным образом, чтобы выделить сорт на фоне других.

Есть ли кольцеватость?

Нет, у Бордо 237 нет выраженных белых прожилок, которые не любят некоторые фермеры и потребители. Однако внешний вид мякоти меняется в худшую сторону, если сорт растет в плохих условиях: не получает достаточное количество влаги и удобрений.

Альтернатива свекле сорта Бордо 237

Если нужен овощ с максимально насыщенным цветом мякоти и отсутствием белых колец, то стоит присмотреться к сорту Детройт. Это относительная новинка, в которой нет кольцеватости, а значит на разрезе видно преобладание темно-алого оттенка. Отлично для супов, гарниров, полуфабрикатов и сока, поэтому сорт смело называют заменой Бордо 237.

В фермерстве «Сатурн-2» также выращивают сибирский сорт Купчиха, которая вырастает даже в ненастье и заморозки. Это 2 популярных сорта, которые мы культивируем долгие годы: не подводящие высокие урожаи вселяют в нас новую уверенность, что Купчиху важно продолжать выращивать и дальше.

И хотя в начале 20 века Бордо 237 выделялось высокой урожайностью, однако уже появились гибриды, которые опережают сорт-долгожитель.

Сравнение Купчихи и Детройта с Бордо 237:

• Купчиха — товарная урожайность варьируется от 273 до 485 ц/га. По максимальному показателю превосходит Бордо 237 на 33 ц/га. Вес близок к «удобным» товарным значениям, без слишком крупных корнеплодов: Бордо набирает от 232 до 513 г, а Купчиха — от 235 до 390 г (редко перерастает).
• Детройт — валовые сборы урожая составляют от 362 до 692 ц/га — на 240 ц/га превосходит Бордо 237. Вырастают компактные корнеплоды от 111 до 212 г.

Поставляем свеклу оптом круглый год по Алтайскому краю с наших овощехранилищ, где с/х продукция находится в стабильной температуре и влажности. Поставки без сложностей!