Весомая доля: сколько гектаров отводят под картофель на ферме?

Планировка полей — важное подготовительное мероприятие, которое позволяет понять, сколько картофеля оптом удастся снять предстоящей осенью. В Алтайском крае фермерство «Сатурн-2» отводит под «второй хлеб» значительную часть территории, поскольку клубни — востребованный на рынке питательный овощ.

           500 га на 2000 га — тенденции к росту

В 2024 году наше фермерство увеличило объемы высадок значительно, а именно на четверть, причем основной прирост произошел благодаря повышению количества «чипсовых» сортов. Большую часть из них отправляют в Новосибирскую область, где из вкусного урожая выпускают продукцию известной компании Lays.

Однако расширять площади без инвестиций невозможно — вот почему в этом же году сельхозпредприятие приобрело второй картофелеуборочный комбайн бельгийского производства. С техникой удается проще и быстрее проходить большие расстояния, причем в сжатые сроки. Мощная машина незаменима, когда приближаются дожди, а урожай нужно убрать до наступления осенних ливней.

«Чипсовые» сорта действительно популярны?

«Чипсовый» картофель востребован для переработки «второго хлеба», а хрустящий снек потребители уже давно полюбили, поэтому объемы выпускаемой закуски неуклонно растут. С 2016 года повышение составляло не менее 7 %, а с недавних пор наблюдаются пиковые приросты. В 2023 году совокупный вес составил 228,4 тысяч тонн, что на 16,7 % больше, чем в предыдущем. В 2018 скачок составил и вовсе 35,7 %, и такой бурный рост влияет на долю продукта в категории снеков. В группу входят также сухарики, вяленое мясо и рыба, орехи, семечки и прочие быстрые перекусы.

Уже долгое время доля чипсов составляет почти половину от этого объема — не менее 40 %.

• Интересный факт. В нашей стране впервые чипсы появились в 60-х годах, когда Моспищекомбинат No 1 выпустил аппетитную новинку. Только название было другое — «Хрустящий картофель Московский. В ломтиках».

Почему не засевают все площади картофелем?

Это опасно для бизнеса, поскольку важна диверсификация, а не потенциальная уязвимость от выращивания только одной культуры. Если будет перепроизводство овоща из-за хорошей погоды, то закупочные цены не будут высокими. Тогда от урожай будет относительно небольшой доход, что может поставить сельхозпредприятие в тяжелое положение.

Наоборот, когда фермерство культивирует несколько овощей, то малую прибыль от одного компенсирует повышенный доход от другого. Это универсальное правило, когда бизнесмены стараются расширять линейку продуктов, чтобы не зависеть лишь от одного товара. Вот почему наше аграрное предприятие выращивает еще и свеклу, морковку и капусту.

Картофель Ривьера для выпуска чипсов из сырья Алтайского края

Регион давно известен как экологически чистое место с плодородными черноземами, поэтому жители других областей и краев любят приобретать алтайскую продукцию. Если производить закуску из такого сырья, то интерес к ней определенно будет повышенный. «Сатурн-2» предлагает картошку Ривьеру оптом, в том числе доступна услуга бронирования будущего урожая в Алтайском крае. Свяжитесь с нашим менеджером, чтобы за вами зарезервировали участок, с которого партию овощей сразу отправят покупателю. Без ожидания и риска, что ранний урожай раскупят!